Rabarber Curd
Zoals jullie inmiddels vast gemerkt hebben, ben ik dol op rabarber. En omdat inmiddels wel vaak genoeg compote heb gehad (wat ook erg lekker is natuurlijk!) bedacht ik dat ik ook een curd kon maken. Als ik een curd maak, is het meestal een citroen- of sinaasappelvariant. En volgens mij ben ik daarin niet de enige. Maar van rabarber kun je dus ook prima een curd maken – en een hele lekkere ook!
