simpel en smakelijk
De pavlova – genoemd naar de Russische ballerina Anna Pavlova – is ideaal als toetje óf gebak. Je kunt één grote maken, maar deze keer maakte ik individuele versies. Het schuim smelt op je tong en de vulling is heerlijk fris!
Het is weer bijna Pasen, dus het leek me wel tijd om weer wat recepten te delen! Allereest een citroen-kwarktaart in pastelkleuren.
Wat kun je tijdens de kerstvakantie nu beter doen dan bakken? Al helemaal in een lockdown het ideale tijdverdrijf. Deze fantastische amandelkoekjes met sinaasappel en cranberry zijn echte kerstkoekjes wat mij betreft. Vanbinnen zijn ze heerlijk spijsachtig en ze zijn ook nog eens glutenvrij!
Je ziet in deze periode nogal veel Sinterklaasbaksels voorbijkomen, en ik doe lekker mee. Ik ben dol op deze periode en eet alles waar speculaas(kruiden) inzit. Niet echt verrassend dus dat ik op het recept voor deze speculaas-cupcakes kwam. De Speculoos-botercrème maakt deze heerlijke cupcakes helemaal af.
Deze koekjes zijn eigenlijk gewoon de fantastische koekjes-variant van chocolade-kruidnoten. Enorm lekker en heel simpel om te maken! Ideaal voor deze periode van het jaar, ongeacht of en hoe je Sinterklaas viert.
