Zomerse zandtaart
Een bodem van zanddeeg met een frisse, luchtige roomkaasvulling en verse aardbeien en frambozen. Zeg nou zelf, dat is toch de ultieme zomertaart?!

Een bodem van zanddeeg met een frisse, luchtige roomkaasvulling en verse aardbeien en frambozen. Zeg nou zelf, dat is toch de ultieme zomertaart?!

Een slof is één van mijn favoriete taarten. De bodem is heerlijk en je kunt qua vulling alle kanten op. Dit keer koos ik ervoor om de slof te vullen met aardbei-rabarbercompote. Ik had namelijk nogal veel compote gemaakt, met de gedachte dat die vast van pas zou komen. En dat klopt! Ook in deze slof zorgde het voor een lekkere frisse smaak.

Heerlijke aardbei-rabarberbroodjes die ook nog eens lekker snel klaar zijn! Ik zeg: ideaal voor het moederdagontbijt…

Rabarber, ik ben er dol op! Zeker in combinatie met aardbeien… Uiteraard moest daar een recept mee gemaakt worden. Deze compote is echt fantastisch en voor meerdere dingen te gebruiken!