Advocaat tompouces
Het laatste paasrecept wat ik deel is denk ik mijn favoriet. Een tompouce met Zwitserse room, advocaat, banketbakkersroom en advocaatglazuur.
Pavlova’s met citroenroom
De pavlova – genoemd naar de Russische ballerina Anna Pavlova – is ideaal als toetje óf gebak. Je kunt één grote maken, maar deze keer maakte ik individuele versies. Het schuim smelt op je tong en de vulling is heerlijk fris!
Citroen kwarktaart
Het is weer bijna Pasen, dus het leek me wel tijd om weer wat recepten te delen! Allereest een citroen-kwarktaart in pastelkleuren.
Amandelkoekjes met sinaasappel en cranberry
Wat kun je tijdens de kerstvakantie nu beter doen dan bakken? Al helemaal in een lockdown het ideale tijdverdrijf. Deze fantastische amandelkoekjes met sinaasappel en cranberry zijn echte kerstkoekjes wat mij betreft. Vanbinnen zijn ze heerlijk spijsachtig en ze zijn ook nog eens glutenvrij!
Speculaas-cupcakes
Je ziet in deze periode nogal veel Sinterklaasbaksels voorbijkomen, en ik doe lekker mee. Ik ben dol op deze periode en eet alles waar speculaas(kruiden) inzit. Niet echt verrassend dus dat ik op het recept voor deze speculaas-cupcakes kwam. De Speculoos-botercrème maakt deze heerlijke cupcakes helemaal af.